1. الأقرب انتهاءً يتصرف الأول
القاعدة اسمها FEFO: First Expiry, First Out. مش الأقدم في الاستلام، الأقرب في الانتهاء. على الرف: الأقرب انتهاءً قدام. وفي البرنامج: الصرف يتم من التشغيلة الأقرب لوحده، من غير ما الكاشير يختار.
2. سجّل التشغيلة والتاريخ وقت الاستلام
لو التاريخ مش متسجل وقت الاستلام، مفيش طريقة تعرفه بعد كده غير إنك تقلب في العلب. اكتب رقم التشغيلة وتاريخ الصلاحية مع فاتورة المورد، ولو نفس الصنف جه بتاريخين، يتسجلوا تشغيلتين.
3. بص قدام 90 يوم
قسّم اللي هينتهي لـ 3 مجموعات: خلال 30 و60 و90 يوم، بالعدد والقيمة بالجنيه. اللي خلال 90 لسه فيه وقت ترجّعه للمورد حسب اتفاقك معاه، أو تحطه في عرض، أو تنقله لفرع بيبيعه أسرع.
4. امنع بيع المنتهي نهائيًا
التنبيه لوحده مش كفاية في زحمة الشغل. البرنامج لازم يرفض يبيع من تشغيلة منتهية، والمنتهي يخرج بإعدام أو مرتجع مسجلين.
5. اعرف تشغيلتك راحت فين
لما تشغيلة تتسحب من السوق، محتاج تعرف في ثواني: عندك منها كام، واتباعت منها لمين. ده بيحصل بس لو كل بيع متسجل على تشغيلته.
6. اطلب على قد البيع
شوف متوسط مبيعات كل صنف في الشهر قبل ما تطلب. الطلبية الكبيرة بخصم بتبقى خسارة لو نصها انتهى.